서천군 문화관광

해돋이 맛김은 천해의 알맞은 수온과 서해안 청정지역에서 생산자가 직접 원초를 양식ㆍ채취하여, 질 좋고 맛있는 김만을 선벌하여 가공한 식품이다. 해돋이 돌김은 김입자가 다른 김보다 약간 굵고 두꺼워서 씹는 맛을 확실히 느낄 수 있다. 해돋이 재래김은 장이 얇아서 김맛을 느끼면서 먹을 수 있으며, 해돋이 파래김은 재래김에서 파래를 약간 썩어서 파래의 은은한 향을 느낄 수 있다.

한국전통김은 서천해역에서 한 겨울에 채취한 것을 좋은 품질로 여긴다. 겨울바다 맑은물에서 갓 길어올린 신선한 원초만을 엄선, 가공생산하여 원적외선 새라믹 히터로 살짝살짝 두번구워 바삭하게 맛을 낸 진미수산의 맑은김으로 감칠맛과 깊은풍미를 느낄 수 있다. 진미수산은 1980년도부터 오직 해태(서천김)분야에만 한우물만을 파 온, 서천김 전문생산업체(양식, 마른김가공, 조미김)로서 해양수산부지정(수산전통식품 품질인증 획득) 및 국립수산물 품질검사원 지정(마른김 품질인증 획득)받아 다양한 제품(서천재래김, 조미 재래전장김, 도시락김, 식탁김, 돌김)등으로 소비자들과 가가이 만나고 있다.

바다로 서천김은 서천해역에서 생산된 두벌김만을 엄선하여 두 번의 조미과정과 저온으로 살짝살짝 구워 맛과 향이뛰어남, 소비자의 욕구에 맞게 다양한 제품을 생산한다.(도시락용, 식탁용, 재래전장, 돌김 등) 김 원초의 맛과 향을 유지하기 위해 냉동 보관한(영하25도) 서천해역은 김 생육 및 성장에 좋은 입지조건을 갖춰 타 지역에서 생산되는 김보다 좋은 품질의 건 해태가 생산된다.(일조량 풍부, 민물교류, 긴 갯벌 등) 이러한 좋은 여건과 좋은 품질의 언초를 주 원료로 하여 최신식 기계에 의한 위생적인 제품을 생산, 국내 유명 백화점 및 할인점등에서 호평을 받고 있다.

서천맛김은 서해안 특히 서천근해에서 생산되는 질 좋은 재래김 만을 엄선하여 가공하는 조미김 전문 생산업체이다. 특히 서천김은 금강의 민물과 서해안의 바닷물이 교차하는 곳에서 성장하기 떄문에 김 특유의 맛과 향이 아주 뛰어나다.

영신식품은 20여년간 농수산물 취급 경험과 축적된 Know-how를 바탕으로 바다친구라는 상표로 옛날부터 맛좋기로 소문난 재래김 주산지인 서천 마량포 앞바다에서 생산한 재래김에 올리브유를 발라 바삭바삭하게 2번 구워 전형 그대로 소비자의 기호에 따라 적정하게 먹을 수 있도록 제품을 생상하여 국ㆍ내외 판매하고 있다. 영신식품에서는 2005년 5월에 IOS9001과 ISO14001 인증을 취득하여 고품질 제품 생산에 주력하고, 소비자가 원하는 맛깔스러운 제품을 생산하는데 정성을 다하고 있으며, 포도씨로 구운 재래김, 녹차로 만든 재래김, 올리브유 구운김 등 다양한 제품을 생산하고 있다.

청정 서해바다에 생산하는 서천 김의 맛은 전국에서 최고로 알아주고 있으며, 따봉수산에서는 보다 맛좋은 김을 생산하기 위하여 1980년도부터 서해바다에서 직접 김을 양식하고 있으며, 조금이나마 저렴한 가격에 판매하기 위하여 생산한 제품을 소비자에게 직접 판매하고 있다. 김은 홍조식물에 속하는 해조류로서 김에는 비타민과 단백질이 다량 함유하고 있고 아미노산 중 메티오린 등 8가지의 필수아미노산이 풍부하여 영양의 흡수력을 높여주고, EPA(아니코사렌다엔산)의 성분이 다량 함유하고 있어 콜레스테롤을 낮춰주고 혈관내 혈전이 생기는 것을 막아 주어 소혈전이나 심근경색, 고혈압 등 성인병 예방에 매우 우수한 식품이다. 또한 김에는 식이섬유 함량이 양배추의 16배이상, 귤의 3배이상 많아 대장의 발암물질까지 흡착하여 밖으로 내보내는 작용을 하여 대장암 발생 예방에 효과가 있다.

우수한 원초 김을 엄선하여 직접 가공, 구입하여 사용하고 있으며, 김이 최고의 품질이 유지되도록 보관하는 한편, 조미 김에 첨가되는(참기름, 들기름 등) 재료를 시중에서 직접 구입하여 위생적으로 생산 사용함으로써 제품 차별화와 품질을 향상하는데 기여하고 있으며, 2004년도 7월에는 ISO9001 품질경영시스템을 인증받고, 영웅환경기술연구소와 계약을 체결하여 매월 품질검사는 물론 체계적인 기술 지도를 받아 고품질의 제품만을 생산하고 있다.

해맞이식품은 명품 재래김 생산지인 서천에서 좋은 원초만을 선별하여 HACCP지정을 받은 위생적인 시설에서 원재료부터 철저한 품질 관리를 통해 모든 직원이 정성을 가득담아 생산 하고 있습니다. 산되는 제품 중 특히 '바스락김' 이란 브랜드는 남녀 노소 누구나 좋아하는 김을 '바스락, 바스락' 의성어를 통해 더욱 맛있게 표현하였고, 아이들이나 건강을 생각하시는 분들께서 즐겨드시는 마른김을 살짝 세번구워 소금, 기름 없이 포장한 '그냥구운 바스락김'은 서천김의 대표주자로 큰 사랑을 받고 있습니다. 항상 행복한 식탁에 함께 할 수 있도록 더욱 노력하겠습니다.