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| 제목 | 2025년 11월 식중독 주의 정보 알림 | ||||
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| 부서명 | 민원지적과 | 등록일 | 2025-10-27 | 조회 | 867 |
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식중독 주의 정보 알림(25년 11월).pdf
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(식품의약품안전처) 2025년 11월 사례로 보는 식중독 예방 요령 "쿠도아"
○ 쿠도아란? - 잠복기: 2~22시간(대부분 4~6시간) - 주요증상: 주로 구토, 설사, 복통, 오심 등 * 대부분 24시간 내 증상 완화 - 원인식품: 감염된 어류 ★ ○ 예방요령 - 생산단계(양식)에서 기생충 감염이 안되도록 주위환경 위생 철저 - 생선의 생식은 되도록 주의 → 어류를 일단 냉동하거나 가열조리 후 섭취 ★ 식중독 6대 예방 수칙: 손씻기, 구분 사용하기, 익혀먹기, 끓여먹기, 세척·소독하기, 보관온도 지키기 |
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