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| 제목 | 2025년 10월 식중독 주의 정보 안내 | ||||
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| 부서명 | 민원지적과 | 등록일 | 2025-10-01 | 조회 | 941 |
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식중독 주의 정보 알림(25년 10월).jpg
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(식품의약품안전처) 2025년 10월 사례로 보는 식중독 예방 요령 "황색포도상구균"
○ 황색포도상구균이란? - 잠복기: 30분~8시간(대부분 2~4시간) - 주요증상: 주로 구토, 설사, 복통, 오심 등 * 대체로 2일 이내 소실 - 원인식품: 육류 및 그 가공품과 우유, 크림, 버터, 치즈 등과 이들을 재료로 한 과자류와 유제품, 밥, 김밥, 도시락, 두부 등과 복합조리식품과 크림, 소스, 어육 연제품 등★ ○ 예방요령 - 손씻기 생활화 - 손에 창상·화농되거나 신체 다른 부위에 화농이 있으면 식품 취급 금지 - 식품제조에 필요한 모든 기구와 기기 등을 청결히 유지하여 2차 오염을 방지 - 식품은 적당량을 조속히 조리한 후 모두 섭취하고, 식품이 남았을 경우에는 실온에 방치하지 말고 5도 이하에 냉장보관 ★ 식중독 6대 예방 수칙: 손씻기, 구분 사용하기, 익혀먹기, 끓여먹기, 세척·소독하기, 보관온도 지키기 |
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