이 누리집은 대한민국 공식 전자정부 누리집입니다.

‘사랑, 행복, 나눔’의 비전으로 서로서로 건강한 행복공동체를 만들어, 사랑과 나눔을 실천할 수 있도록 노력하고 있습니다.
| 제목 | 2025년 8월 식중독 주의 정보 안내 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 부서명 | 민원지적과 | 등록일 | 2025-07-29 | 조회 | 1393 |
| 첨부 |
식중독 주의 정보 알림(25년 8월).pdf
?atchFileId=FILE_000000000233071&fileSn=0 식중독 주의 정보 알림(25년 8월).pdf |
||||
|
(식품의약품안전처) 2025년 8월 사례로 보는 식중독 예방 요령 "장염비브리오"
○ 장염비브리오란? - 잠복기: 4~96시간(대부분 12~24시간) - 주요증상: 주로 보통, 설사, 발열, 구토 등 * 다량의 수양성 설사와 미열이 동반, 1주일까지 지속 - 원인식품: 오염된 물(지하수 및 음용수 등)이나 식품(어패류, 생선회, 수산식품(게장, 생선회, 오징어무침, 꼬막 무침 등))★ ○ 예방요령 - 어패류는 수돗물로 잘 씻고, 횟감용 칼·도마는 구분하여 사용 - 오염된 조리 기구는 세정, 열탕 처리하여 2차오염을 방지 - 패류는 제조, 유통과정에서 저온(5도 이하)으로 유지하여 균 증식 예방 - 가능한 생식을 피하고, 충분히 가열(중심온도 85도 1분이상 가열)하여 섭취 등 ★ 식중독 6대 예방 수칙: 손씻기, 구분 사용하기, 익혀먹기, 끓여먹기, 세척·소독하기, 보관온도 지키기 |
|||||
| 이전 | |
|---|---|
| 다음 |